求做菜教程

CCCP0081 · 发表于 2013-2-6 14:13:56

一碗蛋炒饭，茄子土豆黄瓜西红柿，基本就能自己喂饱自己。肉类鱼类神马的都是高级教程。

YuezhouLyu · 发表于 2013-2-6 15:35:29

作为学化学的一直在尽量量化各种原料的配比

比如我喜欢吃74/100的米/水比做出来的米饭。。。

muclemanxb · 发表于 2013-2-6 19:02:15

equn 发表于 2013-2-5 22:58
来美国若干年后，没有食堂可以吃的我，我已经是做菜高手了。

介个就是传说中的自卖自夸

panda7456 · 发表于 2013-2-7 12:20:08

前几天刚给同学煮了两袋方便面的路过

panda7456 · 发表于 2013-2-7 13:34:51

@昂宿星团人
你想的太多了……

是不是呢？

昂宿星团人 · 发表于 2013-2-7 15:40:05

panda7456 发表于 2013-2-7 13:34
@昂宿星团人
你想的太多了……是不是呢？

是、是吗

panda7456 · 发表于 2013-2-7 23:01:16

昂宿星团人发表于 2013-2-7 15:40
是、是吗

是。。是吧

jpegreader · 发表于 2013-2-7 23:32:55

观摩是最佳的学习方式，不需要文字描述就能对一些量有具体的概念。

universebreaker · 发表于 2013-2-11 06:09:26

想廚藝好的話,不要當下廚是一門手藝,當它是一門科學就是了~
廚具使用 : 物理
食材加工 : 物理+化學+少量生物學
加熱煮菜過程 : 物理
把廚房當實驗室,膽大心細,想出新方法後科學化地分析原理和結果
自然就會摸清摸楚
還有疑問?just make a experiment
反正東西不會有太大問題,頂多是讓你搞不清自己在食甚麼XD(當然材料質量問題另計~)

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