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【作 者】刘四新主编
【形态项】 26cm
【出版项】 中国农业大学出版社 , 2007.06
【ISBN号】 7-81117-221-6 / Q539
【原书定价】 28.00
【主题词】细菌-纤维素
【参考文献格式】刘四新主编. 细菌纤维素. 中国农业大学出版社, 2007.06.
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内容提要
本书全面、系统地介绍了细菌纤维素的研究历史、发展现状和最新进展。全书内容共分7章,在首先介绍细菌纤维素的研究概况基础上,着重介绍其结构与性质、研究方法、生物合成、发酵生产、结构修饰以及应用等方面国内、外的研究现状和发展趋势。全书信息丰富、内容详实、结构紧凑,绝大部分素材取自近几年的科技文献,许多内容来自国外发明专利的信息,资料新颖、涉及面广、特色鲜明,是国内微生物纤维素方面的第一部专著。
本书适合于食品工程、发酵工程、生物技术、医学工程、材料科学或其他相关专业的科技人员、教师和研究生阅读使用,也可作为相关生产企业的技术人员有实用价值的参考书。 |
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