黄瓜和西红柿别一起吃

桃谷七仙 · 发表于 2008-4-15 11:54:59

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
　　“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

扎西 · 发表于 2008-4-15 13:00:59

上小学的时候有一次出于增加营养的好奇心试着把牛奶和果珍兑在一起，结果全成了“蛋花”，喝起来一点味道也没有
从那时起就知道好东西混在一起也许反而会失去价值

BiscuiT · 发表于 2008-4-15 13:06:38

调好配比还是有可能弄出好东西的哦～

Julian_Yuen · 发表于 2008-4-15 13:09:16

我小学1-6年级早餐几乎都是牛奶泡饼干....囧

扎西 · 发表于 2008-4-15 13:09:17

我那个实验做出来蛋花的是不是“果酸钙”
“黄色的钙，果味的钙，充足的钙”

cnchina · 发表于 2008-4-15 13:39:32

不利吸收吧？

BiscuiT · 发表于 2008-4-15 13:41:50

小学的早餐都是学校提供。。不够吃就去抢

Youth · 发表于 2008-4-15 13:44:25

收到，回头转告LP...

BiscuiT · 发表于 2008-4-15 13:48:16

钙中鈣

		自动登录	找回密码
密码			新注册用户

黄瓜和西红柿别一起吃

评分

回复 #2 扎西日泰的帖子

回复 #3 BiscuiT 的帖子

回复 #5 扎西日泰的帖子

回复 #4 Julian_Yuen 的帖子

回复 #5 扎西日泰的帖子

黄瓜和西红柿别一起吃

评分

回复 #2 扎西日泰 的帖子

回复 #3 BiscuiT 的帖子

回复 #5 扎西日泰 的帖子

回复 #4 Julian_Yuen 的帖子

回复 #5 扎西日泰 的帖子

回复 #2 扎西日泰的帖子

回复 #5 扎西日泰的帖子

回复 #5 扎西日泰的帖子